Recette de magrets de canard au miel

Préchauffez votre four à 230°C (thermostat 7/8).
Mélangez le miel avec le vinaigre et la vanille puis, chauffez-les dans une casserole jusqu'à obtention d'un sirop épais.
Entaillez la peau des magrets et mettez-les pendant 10 minutes dans un plat au four, côté peau en-dessous.
Retournez-les et laissez cuire encore 3 minutes.
Salez les magrets.
Versez le mélange sur la peau et caramélisez 1 minute sous le grill.
Coupez les magrets en lamelles, répartissez-les dans les assiettes et servez avec la sauce.
Et comme accompagnement pour ce magret au miel, nous vous suggérons une purée de légumes.